Roddeeded The Steak House | สเต็กเนื้อ Dry Aged รสดีเด็ด

Roddeeded The Steak House | สเต็กเนื้อ Dry Aged รสดีเด็ด

ถ้าเธอถนัดเรื่องไหน เธอก็ควรเจาะลึกเรื่องนั้นให้ลึกที่สุด นี่คงเป็นที่มาของ Roddeeded The Steak House ที่ต่อยอดพัฒนามาจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หม้อไฟเนื้อ เนื้อย่าง คร่ำหวอดในวงการเนื้อมายาวนานจนต่อยอดมาที่ร้านน้องใหม่ล่าสุด สเต็กเนื้อไทย  เป็นเครือร้านอาหารของเนื้อย่างแท้จริงที่คนรักเนื้อควรมาลอง
Continue reading “Roddeeded The Steak House | สเต็กเนื้อ Dry Aged รสดีเด็ด”

Advertisements

คิดถึง คอทเทจ | โฮมสเตย์กรุ่นไอรักกลางเกาะ จ.กระบี่

คิดถึง คอทเทจ |  โฮมสเตย์กรุ่นไอรักกลางเกาะ จ.กระบี่

 

อะไรที่ทำด้วยใจรัก มักจะส่งต่อความสุขไปให้คนอื่นได้อย่างดี  คิดถึง คอทเทจ – kidthung cottage ก็เช่นเดียวกัน โฮมสเตย์ที่เกิดขึ้นจากความคิดถึงบ้าน  พื้นฐานของความคิดถึงเกิดจากหัวใจที่มีรัก ( >< ) เราว่าความคิดถึงกับความรักมีบางอย่างที่เชื่อมโยงกัน คิดถึงหลังรัก หรือรักก่อนคิดถึง เรารู้สึกดีมากมากตอนที่มีใครสักคนเอ่ยว่าคิดถึงจัง แต่มักไม่ค่อยแสดงออกสักเท่าไหร่ ฮ่าๆ ( ฟอร์มจัดนิดๆ)

คิดถึงบ้าน  ความรู้สึกง่ายๆแต่มีพลัง​  “แต่แค่ความคิดของพี่มัตถ์ พี่มูนา เดินทางมาถึงบ้านจริงๆ ไม่ได้เป็นคำพูดที่เอ่ยไปวันวัน คิดถึงคอทเทจ จึงกลายเป็นบ้านที่ลงเสาบ้านด้วยความรัก และตกแต่งบ้านด้วยความคิดถึง” ​โฮมสเตย์แห่งนี้จึงหอมกรุ่นไปด้วยความรักจากเจ้าของบ้าน ที่ส่งต่อความรู้สึกดีดีให้ผู้มาเยือน

Continue reading “คิดถึง คอทเทจ | โฮมสเตย์กรุ่นไอรักกลางเกาะ จ.กระบี่”

48 อาหารบ้านๆแต่อร่อยถึงทรวง ณ เมืองพัทลุง ( phatthalung local foods)

48 อาหารบ้านๆแต่อร่อยถึงทรวง ณ เมืองพัทลุง ( phatthalung local foods)

      อาหารที่ดี ไม่จำเป็นต้องแพง อาหารที่แพงไม่ได้หมายความว่าจะดีทั้งหมด ถึงจะอยู่กรุงเทพกินซูชิ พิซซ่า ชาบู ชีสเยิ้มขนาดไหน ยังไงก็ไม่มีทางลืมอาหารบ้านเกิดอย่าง น้ำพริก แกงไตปลา ปลาทูทอดคลุกข้าวแมว ข้าวไข่เจียวแม่ไปได้ เค้าบอกว่าเพราะอาหารคือหลักฐานของความรัก มันคงจะจริงอาหารที่บ้านอร่อยที่สุดเสมอ เพราะว่าคนที่บ้านเค้าใส่ความรักมาให้ในอาหารด้วย เราเลยไม่มีทางลืมอาหารฝีมือแม่หรือย่าได้เลย
บ้านนอกของฉันอยู่ที่พัทลุง กลับบ้านที่ไรก็ไม่พ้นเรื่องกินมาก่อนทุกที กลับบ้านนอก ออกจากห้าง มาเดินตลาดนัด กลับมาสู่อาหารชาวบ้านพัทลุง เปลี่ยนบรรยากาศให้ปาก เปลี่ยนรสชาติให้ลิ้น 
พร้อมจะ #เปลี่ยนท้องให้เป็นพุง  ไม่ต้องถามว่ามาเที่ยวพัทลุงแล้วจะกินอะไรดี อะไรอร่อย เข้าเมืองตาหลิ่วต้องหลิ่วตาตาม เข้าเมืองลุงแล้วต้องลองทานแบบชาวเมืองลุง เรารวบรวม 48 เมนูเด็ดแบบพื้นบ้านของชาวเมืองลุงที่ต้องลองอาหารบ้านบ้าน แนะนำโดยเรา คนเมืองลุงแต่เกิดเลยเด้อ  ( ใครไม่ได้กลับบ้านนานแล้ว ดูรูปแก้อยากไปก่อน แต่อย่าเผลอเอาลิ้นเลียจอไปล่ะ เดี๋ยวไฟช๊อต ) Continue reading “48 อาหารบ้านๆแต่อร่อยถึงทรวง ณ เมืองพัทลุง ( phatthalung local foods)”

๙ ตามรอยพ่อ I ๙ ตามรอยแปดเส้นทางพระบาทยาตรา ณ พัทลุง

๙ ตามรอยพ่อ I ๙ ตามรอยแปดเส้นทางพระบาทยาตรา ณ พัทลุง

เคยมีคนถามเราว่า ในหลวงท่านเคยเสด็จภาคใต้ไหม

อยากตะโกนออกไปดังๆ

” ไม่มีที่ไหนที่ท่านไม่เคยเสด็จ”

ทุกตารางนิ้วของประเทศไทย เต็มไปด้วยรอยพระบาทยาตราของท่านมาทุกที่เลยเป็นจุดเริ่มต้นของเราที่เลือกตามรอยพ่อ ในจ.พัทลุง บ้านเกิดของเราเอง
ถึงแม้พัทลุงจะเป็นเพียงจังหวัดเล็กๆ ท่านยังเสด็จมาถึงแปดครั้ง คิดย้อนไปเล่นๆว่า ถ้านับจำนวนที่ท่านเสด็จทั่วประเทศไทยพวกเราคงนับกันไม่ไหว ย่าเล่าให้ฟังว่าตอนท่านเสด็จ ย่าเดินเท้าจากบ้านไปรับเสด็จท่านในระยะทาง 30 กม. ( การเดินทางลำบากเบอร์นั้น ) เป็นความอิ่มอกอิ่มใจของชาวพัทลุงที่เราเองก็เกิดไม่ทัน แต่อยากบันทึกไว้ให้น้องๆรุ่นหลังๆ ได้ทราบถึงความเมตตาของพ่อหลวงของเรา

  Continue reading “๙ ตามรอยพ่อ I ๙ ตามรอยแปดเส้นทางพระบาทยาตรา ณ พัทลุง”

NOOKDEE PHUKET | โรงแรมภูเก็ต ที่คุณต้องไปเมื่อคิดจะพัก :)

NOOKDEE PHUKET | โรงแรมภูเก็ต ที่คุณต้องไปเมื่อคิดจะพัก :)

เคยเป็นไหม เจออากาศร้อนๆ ไม่อยากไปไหน อยากตากแอร์นอนอยู่บ้าน แต่อีกใจก็เอ๊ะ อยากออกไปเที่ยววะเหลือเกิ๊นน แต่จะออกไปเที่ยวไหนดีในภาวะอากาศดี ( แบบ ดีที่ยังไม่ตาย) แบบนี้ ปกติเราจะชอบเที่ยวแบบลุยๆ แอดเวนเจอร์หน่อย แต่แกเอ๋ยเมืองไทยตอนนี้ แอดแวนเจอร์ไม่ไหวแล้วข่ะ

หน้าร้อนแบบนี้ทะเลคือคำตอบแหละ แต่ แต่ แต่ ทะเลก็แดดแรงซะเหลือเกิน การนอนนอนเฉยๆชมบรรยากาศทะเล บรรรยากาศดีดี อาหารอร่อยๆ สำหรับตอนนี้ก็เหมือนขึ้นสวรรค์ชั้นติดแอร์แล้วแหละโนะ การไปภูเก็ตของเราครั้งนี้เลยไม่มีการดำน้ำ ไม่มีเมืองเก่า มีแต่หนุกดี และหรอยดี เรื่องดีดีมาเล่าให้ฟังค่ะ Continue reading “NOOKDEE PHUKET | โรงแรมภูเก็ต ที่คุณต้องไปเมื่อคิดจะพัก :)”

พ่อหลวง ทุ่งนา กาแฟ แกะ ดินแดนที่ไม่อยากลา

พ่อหลวง ทุ่งนา กาแฟ แกะ ดินแดนที่ไม่อยากลา

เดินห้างสรรพสินค้าในป่าใหญ่ จิบกาแฟสตาบัค ชอปปิ้งเสื้อขนแกะ ทานผักสดสดแบบถอนแล้วโยนลงหม้อ พร้อมเรื่องเล่าตามรอยพ่อจากแม่ลาน้อย

“มาถึงแล้วแม่ลาน้อย เส้นทางที่พระองค์ท่านเคยเสด็จ หมู่บ้านที่พระองค์ท่านได้จัดตั้งธนาคารข้าวแห่งแรกของโลก ตอนนี้เวลา 14.26 จะเป็นเวลาเริ่มต้นที่เราจะได้เรียนรู้เส้นทางตามรอยในที่แห่งนี้”
                                                                                                                   แม่ลาน้อย, 4 NOV 2016

Continue reading “พ่อหลวง ทุ่งนา กาแฟ แกะ ดินแดนที่ไม่อยากลา”

ฝ่าฝน ลุยหมอก หยุดชีวิตให้ช้ากว่าเต่า ณ ปิล็อก ทองผาภูมิ ( ฉบับคนไม่มีรถ)

ฝ่าฝน ลุยหมอก หยุดชีวิตให้ช้ากว่าเต่า ณ ปิล็อก ทองผาภูมิ ( ฉบับคนไม่มีรถ)

 

ขณะที่หยุด มีบางอย่างที่เติบโต

ถ้าชีวิตมันเร็วเกินไปก็แค่ทำให้ชีวิตมันช้าลง

ถ้าชีวิตมันวุ่นวายเกินไปก็แค่ทำให้เงียบลง

เราเชื่อว่าเมื่อเราช้าลงเราจะเห็นรายละเอียดรอบตัวชัดขึ้น

บอกลาความเร็ว ความวุ่นวาย ห่างกับกรุงเทพสักหน่อยไปสัมผัสอากาศดีดีที่ปิล็อก พักผ่อนให้เต็มที่ใช้ชีวิตให้ช้าๆ ตื่นมาแค่ตักบาตรตอนเช้า เดินตลาดพม่า เขียนป้ายไม้ แขวนบนสะพานปิล็อกกินกาแฟ แกล้มหมอก มองดูเม็ดฝน เกล็ดน้ำค้าง จ้องตาปลาคาร์ฟ เขียนโปสการ์ดถึงคนที่คิดถึง เปลี่ยนจากภาษาคนมาคุยกับหมาเล่นกับแมว  ปิล็อก ใกล้แค่กาญจนบุรี แต่สุนทรีย์มากกว่ากัลลลลล ถ้าพร้อมแล้วกำแบงค์พันไปสักใบแล้วไปเที่ยวปิล็อกกัน เฮ้!

Continue reading “ฝ่าฝน ลุยหมอก หยุดชีวิตให้ช้ากว่าเต่า ณ ปิล็อก ทองผาภูมิ ( ฉบับคนไม่มีรถ)”